Quiche di zucchine e prosciutto cotto

Quiche di zucchine e prosciutto cotto

3.9 272 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 20 min

10 porzioni

Ingredients

Impasto

60 g di amido di mais (maizena)
120 g di farina tipo 00
2 cucchiaini di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale
150 g di burro freddo e a pezzi
30 g acqua fredda

Ripieno

300 g acqua
800 - 1000 g di zucchine a pezzi (3-4 cm)
50 g olio extravergine di oliva
150 g di cipolle in quarti
30 g di amido di mais (maizena)
70 g di latte
100 g di prosciutto cotto a cubetti
4 uova
50 - 60 g di Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe macinato fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 10 g

Calories 1293 kJ / 309 kcal

Fat 22 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi... zucchine! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Crostata salata di spinaci

1 h

Sfogliata ai peperoni e stracciatella

1 h

Quiche broccoli e prosciutto cotto

3 h

Torta di asparagi

1 h 10 min

Torta salata ai peperoni, melanzane e capperi

1 h 30 min

Quiche vegetariana agli spinaci e peperoni

1 h

Quiche broccoli e pesto

1 h 10 min

Torta salata con provola, peperoni, ricotta e speck

1 h 50 min

Quiche porri e prosciutto

1 h 45 min

Quiche di spinaci e speck

2 h

Quiche di zucchine e fiori di zucchina

2 h 20 min

Torta salata tricolore

1 h 30 min