Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spezzatino di vitello
- 30 g di sedano
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 100 g di cipolla a pezzi
- ½ spicchio di aglio
- 40 g di olio extravergine di oliva
- farina q.b. per infarinare
- 700 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (vedere consigli)
- 100 g di vino bianco
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 300 g di passata di pomodoro
- 1 foglia di alloro secca
- 1 rametto di timo fresco
- ½ cucchiaino di sale
Purè di patate
- 1000 g di patate a pasta farinosa, sbucciate e a fette (1 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 350 g di latte
- 30 g di burro
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1694 kJ / 405 kcal
- Protein
- 30.9 g
- Carbohydrates
- 34.9 g
- Fat
- 14.9 g
- Fibre
- 3.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bocconcini di pollo alla cacciatora con olive
40min
Spezzatino di manzo con piselli e patate
1 godz. 30 min
Spezzatino di vitello con patate e mele
1h 25min
Polpette al sugo
50min
Polpette di tacchino al sugo
35min
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1h 10min
Costine in umido
1h 20 min
Spezzatino di maiale e salsiccia
1h
Polpettone classico (TM6)
1h 15 min.
Spezzatino di carne con polenta
4h
Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
11 Std.
Ragù di carne mista
1 godz. 30 min