Crostata Arlecchino

Crostata Arlecchino

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Prep. 15 min

Total 1 h

12 porzioni

Ingredients

Pasta frolla

1 limone preferibilmente biologico, la scorza
80 g di zucchero
300 g di farina tipo 00
1 uovo (da 60 g circa)
1 tuorlo d'uovo
130 g di burro morbido a pezzi
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (optional)
fagioli secchi

Crema

300 g di latte
90 g di zucchero
50 g di farina tipo 00
35 g di cacao amaro in polvere
3 tuorli
600 g di panna (min. 30% di grassi)
frutta mista fresca di stagione
1 - 2 limoni in quarti

1 - 2 lime, in quarti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 43.6 mg

Protein 7 g

Calories 1919 kJ / 458.7 kcal

Fat 30.5 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 18.5 g

Carbohydrates 42.1 g

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