Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di pecorino a pezzi (3 cm)
- 80 g di cipolla a metà
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di salsiccia, senza pelle, a pezzi (2 cm)
- 900 g di acqua
-
2
cubetti di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
or 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale - 200 g di farro sciacquato in acqua corrente e scolato
- 230 g di cavolo nero, pulito e a listarelle
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1696.7 kJ / 405.5 kcal
- Protein
- 19.8 g
- Carbohydrates
- 42.9 g
- Fat
- 19.4 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 7.8 g
- Sodium
- 530 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ribollita
2sa 30 dk
Zuppa di cavolo cappuccio
50 min
Minestra al cavolo nero, lenticchie e piselli spezzati
1h
Minestra di grano saraceno e cicoria
55 min
Cacciucco di ceci
50 min
Zuppa al profumo di curcuma
1h
Stufato di zucca, ceci e cavolo nero
45 min
Zuppa di farro e fagioli
1h
Crema di cavolo nero e cannellini
50 min
Zuppa di cavolfiore, broccolo romanesco e zucca
45 min
Minestra di farro e ceci
1h 10min
Zuppa di ceci e cicoria
1h