Compatible versions
Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde (Al vacío)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1600 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 3 - 4 pellizcos de sal
- 4 medallones de solomillo de ternera de 3 cm de grosor (200 g c/u)
- 40 g de cebolla en mitades
- 70 g de mantequilla en trozos
- 80 g de Marsala
- 1 cucharadita de extracto de buey
- 600 g de batatas en trozos (2-3 cm)
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 1 - 2 cucharaditas de granos de pimienta verde escurridos
- 1 - 2 cucharadas de salsa de soja
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2770 kJ / 660 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 31 g
- Saturated Fat
- 18 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodium
- 891 mg
In Collections
Alternative recipes
Puré de batata en cubitos
1 Std.
Ossobuco de ternera con risotto al azafrán (Cocción lenta)
4h 15min
Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes
1 Std. 10 Min
Chutney de cebolla roja caramelizada
24h
Ternera con chips de patata y de manzana (Al vacío)
5 Std. 10 Min
Salsa Chorón (Espesar)
20 Min
Solomillo con salsa de pimienta, judías verdes y gratén de patatas (Al vacío)
2 Std. 30 Min
Ternera Stroganoff
1 Std.
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
2h 10min
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
10h
Chutney de mango - India
1 Std. 10 Min
Pechugas de pollo al curry con arroz
1 Std. 15 Min