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Hamburguesas de ternera rellenas de queso en salsa de almendra

Hamburguesas de ternera rellenas de queso en salsa de almendra
2.8 5 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
6 porciones
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Ingredients

Hamburguesas de ternera
  • 1 bolillo seco , en trozos
  • 100 g de zanahoria , pelada y en trozos
  • 100 g de cebolla , en trozos
  • 2 ramas de apio
  • 500 g de ternera en cubos
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 250 g de queso manchego , en trozos
Salsa de almendra
  • 150 g de almendras
  • 20 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 500 g de vino blanco
  • 50 g de brandy
  • 200 g de agua
  • 1 cubo de caldo de res (para 0,5 l.)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Calories 1827 kJ / 435 kcal
Protein 25 g
Carbohydrates 17 g
Fat 24 g
Fibre 3 g

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