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Putenrouladen mediterran

Putenrouladen mediterran
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Prep. 15 min
Total 45 min
4 Portionen
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Ingredients

Putenrouladen, Reis und Gemüse
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Langkornreis
    250 g
  • Wasser
    1200 g
  • Putenrouladen (à 150 g)
    4
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Paprika edelsüß zum Würzen
  • Tomatenpesto selbst gemacht oder gekauft (siehe Tipp)
    160 g
  • rote Paprika (ca. 120 g), in mundgerechten Stücken
    1
  • Champignons halbiert oder geviertelt
    200 g
  • Zucchini in mundgerechten Stücken
    300 g
Kräutersauce und Fertigstellung
  • Schmand
    100 g
  • Mehl
    50 g
  • frische Kräuter, gemischt (z.B. Petersilie oder Basilikum), ohne Stiele
    ½ Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 34 g
Calories 1685 kJ / 406 kcal
Fat 20 g
Carbohydrates 21 g

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