Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ternera a baja temperatura
- 1400 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 500 g de carne de ternera (espaldilla, aguja, etc.) en una sola pieza
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 6 lonchas de beicon
- 2 ramitas de romero fresco
Chips de patata y manzana al horno
- 30 g de aceite de oliva
- 400 g de manzanas descorazonadas en rodajas de aprox. 2 mm
- 400 g de patatas en rodajas de aprox. 2 mm
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
Salsa
- 50 g de zanahoria en trozos de 3 cm
- 30 g de apio en trozos de 3 cm
- 20 g de cebolla en trozos
-
½
cucharadita de extracto de buey
or ½ pastilla de caldo de carne - 100 g de agua
- 20 g de maicena
- 30 g de nata (35% de grasa)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2423 kJ / 579 kcal
- Protein
- 33.8 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 34.3 g
- Saturated Fat
- 11.5 g
- Fibre
- 5.5 g
- Sodium
- 863 mg
Alternative recipes
Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas
50 Min
Bacalao a baja temperatura con patatas rotas (Al vacío)
1sa 50 dk
Lomo en salsa Thai con arroz al vapor (Cocción lenta)
2 Std. 10 Min
Bacalao al aroma de cítricos (Al vacío)
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Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza
5 Std.
Guiso de pavo cremoso con champiñones (Cocción lenta)
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Pechuga de pavo con cítricos (Al vacío)
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Salmón teriyaki (Al vacío)
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Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón
1h
Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne
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Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
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