Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Roastbeef
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 foglia di alloro fresco
- 2 cucchiaini di sale grosso
- 3 grani di pepe nero
- 700 g di carne bovina, taglio scamone, in un solo pezzo
- 1 spicchio di aglio
- 4 - 5 bacche di ginepro
- 500 g di acqua
- 400 g di patate a pezzi (2 cm)
Salsa verde
- 40 g di mollica di pane bianco
- 20 g di aceto di vino bianco
- 70 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 filetti di acciughe sotto sale, diliscate e dissalate
- 1 spicchio di aglio
- 1 tuorlo sodo a metà
- 10 g di capperi sotto sale, dissalati
- 1 pizzico di sale
- 150 g di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1827 kJ / 436.7 kcal
- Protein
- 28.7 g
- Carbohydrates
- 18.4 g
- Fat
- 28.8 g
- Fibre
- 1.2 g
Alternative recipes
Vitello tonnato
25h 30min
Vitello tonnato sottovuoto
5sa
Salsa verde "Bagnet"
15min
Salsa tonnata
20 Min
Roastbeef in salsa verde
40 Min
Lonza alla salvia
1h 10min
Roastbeef
55 Min
Tacchino in salsa tonnata allo yogurt
2 Std.
Roastbeef Sottovuoto
5h 30min
Arrosto di tacchino in salsa tonnata con purè di patate (Bimby Friend)
50 Min
Lingua sottovuoto con salsa verde
16hod. 30min
Tacchino tonnato sottovuoto
2h 40 min