Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di pane raffermo a pezzi
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati e asciugati
- 5 foglie di basilico fresco, lavate e asciugate
- 1 spicchio di aglio
- 15 g di pecorino grattugiato
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 4 filetti di spigola (branzino)
- 4 fette di speck Alto Adige IGP
- 50 g di pancetta affumicata a cubetti
- 400 g di zucchine a rondelle
- 50 g di vino bianco secco
- 200 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1895 kJ / 453 kcal
- Protein
- 41 g
- Carbohydrates
- 11.8 g
- Fat
- 27.2 g
- Fibre
- 1.8 g
In Collections
Alternative recipes
Filetti di orata allo zenzero al cartoccio
55 min
Orata in crosta di patate con emulsione alle erbe
1 godz. 20 min
Saltimbocca alla romana
25 min
Dentice agli agrumi
45 Min
Turbanti di spigola e arancio
1h
Filetti di cernia in camicia colorata
30min
Salmone farcito
1h 5min
Filetti di merluzzo al crudo e cavolo
30min
Filetto di orata con peperoni
25 min
Spigola in crosta di zucchine con salsa al caviale di limone
1h 10min
Orata e vongole con salsa alle verdure
30min
Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti
50min