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Schmandmousse mit Orangen-Granatapfel-Kompott

Schmandmousse mit Orangen-Granatapfel-Kompott
4.0 24 rating
Prep. 35 min
Total 2 h 30 min
4 Portionen
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Ingredients

Schmandmousse
  • weiße Gelatine
    3 Blätter
  • Wasser zum Einweichen
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    200 g
  • Schmand
    200 g
  • Zucker
    30 g
  • Vanillezucker selbst gemacht
    20 g
  • Zitrone unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
    1
Orangen-Granatapfel-Kompott
  • Traubensaft
    250 g
  • Granatapfel Kerne ausgelöst
    1
  • Zucker
    20 g
  • Speisestärke
    15 g
  • Orangen filetiert
    2
  • Walnusshälften
    4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 5 g
Calories 1919 kJ / 458 kcal
Fat 28 g
Fibre 2.2 g
Carbohydrates 46 g

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Germany

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