Melanzane alla Parmigiana

Melanzane alla Parmigiana

4.7 1.1K ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

6 Portionen

Ingredients

Brötchen altbacken, in Stücken (ca. 80 g)
2
Parmesan in Stücken
100 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten und Braten
20 g
Tomaten in Stücken
700 g
Tomatenmark
100 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Zucker
1 TL
Oregano getrocknet
1 TL
Auberginen in Scheiben (ca. 7 mm)
800 g
Mozzarella in Scheiben
250 g
Basilikum abgezupft
3 - 5 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 17 g

Calories 1295 kJ / 309 kcal

Fat 18 g

Fibre 6.3 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles Aubergine 10 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 4/2020 42 Recipes
Germany

#zuHausemitThermomix 25 Recipes
Germany

You might also like...

Caponata Siciliana

30min

Parmigiana al forno

1h 50min

Linsen-Moussaka

2h 30min

Risotto milanese

35min

Auberginen-Auflauf mit Tomaten-Sugo

1h 50min

Samosas mit Auberginen-Linsen-Bolognese

1h 30min

Tomaten-Paprika-Pisto als Gemüseergänzung zu Parmesan-Polenta-Rauten

1h 15min

Tarte provençale

1h 40min

Zaalouk (Auberginen-Salat)

50min

Sauce alla Puttanesca

25min

Aubergine-Parmaggiana

1h 10min

Auberginen-Pasta

30min