Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Estofado de res y cerveza con puré Colcannon en cocción lenta TM6
Prep. 15 min
Total 5 h 5 min
4 porciones
Ingredients
Estodado de res y cerveza
-
40 g de aceite vegetal
-
500 g de carne de res para estofados en cubos (5-6 cm) (ver tip)
-
160 g de tocino ahumado en cubos (1 cm)
-
150 g de zanahoria en rebanadas (1 cm)
-
160 g de cebolla en gajos
-
90 g de rama de apio en rebanadas (1 cm)
-
30 g harina de trigo
-
200 g de cerveza oscura tipo Stout
-
1 cdita de sal fina o al gusto
-
½ cdita de pimienta negra recién molida o la gusto
-
5 - 10 g de hojas de tomillo fresco
-
2 hojas de laurel secas
-
1 cubo de caldo de carne1 cdita de concentrado de caldo de res
-
450 g de agua
-
30 g de puré de tomate
-
20 g de vinagre de vino tinto
Puré Colcannon
-
150 g de col verde en trozos (3 cm)
-
1000 g de agua
-
1 cdita de sal fina o al gusto
-
500 g de papas peadas y en cubos (2-3 cm)
-
150 g de leche
-
50 g de mantequilla en cubos
-
½ cdita de sal fina o al gusto
-
¼ cdita de pimienta negra recién molida o la gusto
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
Sodium
1524 mg
Protein
38 g
Calories
3366 kJ /
804 kcal
Fat
54 g
Fibre
7.3 g
Saturated Fat
22 g
Carbohydrates
35 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
COCCIÓN LENTA TM6
10 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Estofado de verduras y res en Cocción lenta TM6
4 h 10 min
Salsa boloñesa
35 min
Estofado de res
4 h
Estofado de res
1 h 40 min
Pollo a los cítricos en Varoma
1 h 30 min
Pollo georgiano con bulgur
1 h 15 min
Pollo al vino (Coq au Vin) TM6
2 h 15 min
Pollo al horno
2 h
Sopa de pollo con verduras
40 min
Boeuf burguignon
1 h 10 min
Puré de papa y poro
40 min
Carne en su jugo
35 min