Ceviche peruano

Ceviche peruano

4.5 28 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 porciones

Ingredients

500 g de agua
2 camotes naranjas con cáscara (aprox. 150 g c/u)
150 g de jugo de limón recién exprimido
2 dientes de ajo
2 cdas de hojas de cilantro, frescas
80 g de cebolla morada 40 g en rebanadas delagadas
½ chile habanero sin semillas

½ chile rojo, sin semillas
50 g de jugo de almejas (optional)
4 cubitos de hielo
300 g de robalo fresco, sin piel, cortado en cubos (1 cm)
300 g de salmón fresco sin piel, cortado en cubos (1 cm)
½ cdita de sal fina
hojas de cilantro para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 20 g

Calories 947 kJ / 226 kcal

Fat 10 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COCINA DE AMÉRICA DEL SUR 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Pesto de espinaca y cilantro (Postparto)

10min.

Huevos medios suaves (4 piezas)

20min.

Huevos medios (6 piezas)

20min.

Puré de papa criolla y crema de coco

40min.

Crema Batida de coco

10min.

Quiche de calabacitas y jamón de pierna

1hod.

Cerdo salteado con vegetales estilo Chino (TM6/TM7)

1hod. 20min.

Estofado de res y cerveza con puré Colcannon en cocción lenta TM6

5hod. 5min.

Pesto de cilantro

5min.

Limpieza de resplandor TM6

10min.

Entraña de ternera con chimichurri

30min.

Sopa de verduras con pesto de nuez de la india TM6

2hod. 20min.