Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g de alubias secas
- agua, la necesaria para remojar las alubias
- 20 g de aceite de oliva
- 200 g de cebolla, en gajos
- 150 g de zanahoria, en trozos (2 cm)
- 70 g de rama de apio, en rebanadas (1 cm)
- ½ - 1 cdita de sal fina, o al gusto
-
1
cdita de caldo de verduras en pasta
or 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L) - 2 cdita de comino en polvo (optional)
- 1 cdita de cúrcuma en polvo
- 450 g de calabaza amarilla, en trozos (3-4 cm)
- 600 g de leche de coco
-
pan campesino, en rebanadas y tostado
or crutón, para servir - 1 cda de pepitas de calabaza, tostadas para servir
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 898 kJ / 214 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 5 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 8.4 g
- Sodium
- 639 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Arroz jazmín al vapor con té limón
40min
Crema de espinaca
25min
Sopa de acelgas con quinoa
1h
Crema de acelgas con piñones (vegano y sin gluten)
40min
Crema vegana de acelgas
30min
Sopa de lentejas naranjas
40min
Burritos veganos
55 menit
Sopa de verduras con pesto de nuez de la india TM6
2h 20min
Puré de alubias con espinaca
30min
Sopa de frijoles Toscana
50min
Sopa fría de coliflor
5 godz.
Ensalada César vegana
10 menit