Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Parmesan, in Stücken
- 1 Schalotte, halbiert
- 40 g Butter, in Stücken
- 10 g Öl
- 320 g Risottoreis (14-15 Minuten Garzeit)
- 900 g Wasser
- 20 g Balsamico, hell
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Paprika edelsüß
- ¼ TL Muskat
- 150 g Möhren, in Würfeln (1 cm)
- 150 g Kohlrabi, in Würfeln (1 cm)
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1396 kJ / 333 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 2.8 g
Alternative recipes
Süßkartoffel-Risotto mit Bergkäse
50 Min
Erbsen-Risotto
50 Min
Grünes Risotto
35 Min
Risotto mit Zucchini
40 Min
Reisnudeltopf mit Kürbis und Paprika
25 min
Möhrenrisotto mit Bratwurstkugeln
40 Min
Pasta Verde - Orecchiette mit cremiger Erbsen-Sauce
30min
Erbsen-Kartoffel-Topf mit Eiern
50 Min
Kürbisragout mit Bratwurst
30min
G´schwindes Kürbisrisotto
25 min
Curry-Möhren-Risotto
50 Min
Süßkartoffel-Reis-Topf
30min