Mini pan brioche con pulled pork

Mini pan brioche con pulled pork

4.4 31 rating

Prep. 40 min

Total 14 h

24 pezzi

Ingredients

Pan brioche

olio extravergine di oliva q.b.
20 g di latte intero
4 g di lievito di birra disidratato

15 g di lievito di birra fresco
400 g di farina manitoba
4 uova medie (circa 60 g)
70 g zucchero
15 g di sale
170 g di burro a pezzi
250 g di acqua

Insalata di cavolo rosso

250 g di cavolo rosso a pezzi (5 cm)
100 g di carota pelata e a pezzi (5 cm)
100 g di maionese
1 ½ cucchiaio di aceto di mele
10 g di senape di Digione
2 pizzichi di pepe nero macinato
5 g di zucchero
¼ di cucchiaino di sale

Mini pan brioche

1 uovo sbattuto
semi di sesamo a piacere

Pulled Pork

100 g di cipolla in quarti
2 spicchi di aglio
600 g filetto di maiale a pezzi (2 cm)
500 g di acqua
1 cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
10 g di zucchero grezzo di canna
1 cucchiaio di aglio in polvere
5 g di sale
200 g di salsa barbecue

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 332 mg

Protein 9 g

Calories 948 kJ / 227 kcal

Fat 13 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby in viaggio 34 Recipes
Italy

You might also like...

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24 h

Cheeseburger (TM6)

5 h 30 min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2 h 30 min

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2 h 30 min

Pandoro

15 h 15 min

Pulled pork a Cottura Lenta

7 h

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2 h 10 min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1 h 45 min

Maiale sfilacciato in salsa barbecue a Cottura Lenta

4 h 50 min

Costine BBQ a Cottura Lenta

4 h 25 min

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2 h 40 min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2 h 20 min