Pane a lunga lievitazione

Pane a lunga lievitazione

4.0 2 rating

Prep. 20 min

Total 55 h

900 g

Ingredients

Biga

60 g di acqua
1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina manitoba
olio extravergine di oliva q.b.

Impasto

200 g di farina manitoba + q.b.
200 g di farina tipo 1
220 g di acqua
2 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di sale
olio extravergine di oliva q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 260.9 mg

Protein 5.9 g

Calories 850.6 kJ / 203.3 kcal

Fat 0.6 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 42.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2025 35 Recipes
Italy

You might also like...

Rustici alla scarola

Rustici alla scarola

10 h

Zuppa di fagioli con patate e chorizo

Zuppa di fagioli con patate e chorizo

35 min

Insalata di bulgur con ceci, pomodorini, fagiolini e cipollotti

Insalata di bulgur con ceci, pomodorini, fagiolini e cipollotti

50 min

Risotto ai piselli

Risotto ai piselli

40 min

Il mio 1° yogurt

Il mio 1° yogurt

9 h 10 min

Treccine allo yogurt

Treccine allo yogurt

6 h 30 min

Pane in cassetta pepe e curcuma

Pane in cassetta pepe e curcuma

4 h

Impasto base per pane

Impasto base per pane

1 h

Focaccine alla curcuma

Focaccine alla curcuma

4 h 30 min

Biscottini salati Parmigiano Reggiano e broccoli

Biscottini salati Parmigiano Reggiano e broccoli

40 min

Lingue croccanti

Lingue croccanti

45 min

Pane all'acqua

Pane all'acqua

4 h