Risotto z parmezanem

Name: Risotto z parmezanem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g sera parmezan; 30 g cebuli szalotki; 40 g masła; 10 g oliwy z oliwek; 320 g ryżu do risotto; 60 g białego wina, wytrawnego; 820 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego; ½ - 1 łyżeczka soli

4.3 (624 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 30 min

Serving size 4 porcje

Ingredients

40 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
40 g masła
10 g oliwy z oliwek
320 g ryżu do risotto (np. Carnaroli, Arborio), o 14-15 min czasie gotowania (patrz wskazówka)
60 g białego wina, wytrawnego
820 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego lub mięsnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego lub drobiowego (na 0,5 l)
½ - 1 łyżeczka soli, do smaku

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1812 kJ / 433 kcal
Protein: 9 g
Carbohydrates: 63 g
Fat: 15 g
Fibre: 1.8 g