Compatible versions
Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 dientes de ajo
- 30 g de mostaza de grano entero
- 10 g de mostaza de Dijon
- 30 g de miel
- 20 g de salsa de soja
- 2 ½ cucharadas de aceite de oliva
- 1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada
- 2000 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas en 1 ó 2 piezas
- 1 - 2 manojos de espárragos verdes (sin la parte dura)
- 200 g de leche
- 1 patata pelada en trozos
- 500 g de chirivías en trozos
- 1 chalota
- 1 pellizco de curry en polvo
- 1 pellizco de sal
- 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Nutrition
- per 8 raciones
- Calories
- 18886.1 kJ / 4518.2 kcal
- Protein
- 427.7 g
- Carbohydrates
- 131.6 g
- Fat
- 253.4 g
- Saturated Fat
- 47.6 g
- Fibre
- 29.8 g
- Sodium
- 3948 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Salmón a la naranja con cuscús de brócoli
35min
Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce
30min
Salmón con salsa de balsámico y calabacín
25 Min
Lubina al vapor con brócoli y vinagreta de encurtidos
25 Min
Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)
1 Std.
Salmón y arroz basmati con salsa crema de eneldo
40min
Brochetas de salmón con salsa de coco y albahaca
30min
Entrecots con mantequilla de hierbas frescas con patatas al romero y brócoli (MEATER)
45min
Salmón a la naranja con ensalada templada de quinoa
1 Std. 20 Min
Filetes de trucha y espárragos con mantequilla de jengibre
20 Min
Salmón con costra de almendras y pappardelle con espárragos
35min
Ensalada cremosa de gambas con mango y pepino
35min