Skip to main content Search
Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi
4.8 30 ratings
Prep. 50 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Pasta fresca
  • 80 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
  • 2 uova
  • 300 - 320 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 pizzico di sale
Ripieno
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 400 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
  • 2 pizzichi di sale
  • 30 g di brandy
  • 200 - 250 g di robiola
Terminare la preparazione
  • 50 - 60 g di burro
  • 5 foglie di salvia fresca
  • pistacchi tritati a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1415.5 mg
Protein 37.8 g
Calories 3370 kJ / 805.5 kcal
Fat 43.2 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 18.5 g
Carbohydrates 66.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta fresca 50 Recipes
Italy
Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Recipes
Italy

You might also like...

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

4.3(12)

1 Std. 5 Min

Pinsa romana alla carbonara

3.7(6)

4 Std.

Dim sum di manzo e sedano

4.0(3)

1 Std. 30 Min

Menù: Polpette di pesce spada con patate vastase; gelo di arancia

4.5(21)

1 Std.

Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)

4.8(16)

1 Std.

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

3.3(97)

45 Min

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

4.1(21)

1 Std.

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

4.2(19)

1 Std. 30 Min

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

4.2(85)

1 Std.

Gnocchi zucca e salmone

4.1(171)

1 Std. 5 Min

Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche

4.8(6)

2 Std.

Bisque

4.9(20)

2 Std.