Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g di anatra, le cosce con osso e pelle
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 2 foglie di alloro fresche
- 150 g di prugne secche denocciolate a tocchetti
- 10 g di zucchero di canna
- 30 g di burro
- 50 g di vino rosso
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 933 kJ / 223 kcal
- Protein
- 18.6 g
- Carbohydrates
- 7.1 g
- Fat
- 12.2 g
- Saturated Fat
- 6.2 g
- Fibre
- 93 g
- Sodium
- 76.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Scalogno brunito (250 g)
25min
Sarde in saor
24 godz. 30 min
Medaglioni di nasello sottovuoto con barbabietole marinate e rucola
1u. 40min
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
1 godz. 30 min
Gamberi freschi sottovuoto
1h
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55 menit
Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki
2h 10min
Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli
3 Std. 30 Min
Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto
2h
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3h 45min
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5min
Pere sottovuoto alla cannella
2h 5min