Muffiny cukiniowo-pomidorowe z kremowym sosem serowym

Muffiny cukiniowo-pomidorowe z kremowym sosem serowym

4.1 170 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

12 sztuk

Ingredients

Muffiny

100 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
200 g cukinii pokrojonej na kawałki
80 g migdałów, ze skórką
250 g mąki pszennej
2 jajka
150 g mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
18 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół

Kremowy sos serowy

100 g sera ementaler pokrojonego na kawałki
40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
280 g mleka
160 g śmietany, min. 30% tłuszczu
20 g skrobi kukurydzianej
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
papryka wędzona, mielona do oprószenia

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Protein 22 g

Calories 2819 kJ / 673 kcal

Fat 46 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA WEGE 11 Recipes
Poland

You might also like...

Wytrawne muffinki warzywne z serem (BLW, dla dzieci)

45min

Wytrawne magdalenki z chorizo, cukinią i papryką

1h 10min

Bananowe muffiny z orzechami włoskimi

35min

Minitarty z porem

1h

Pizzowe muffiny

1h 50min

Muffiny warzywno-jajeczne z serem

2h

Muffinki pomidorowe z serem feta

40min

Muffinki brokułowe z szynką

1h

Wytrawne muffiny cukiniowe

1h 10min

Muffinki marchewkowo-jabłkowe z nasionami chia

1h 15min

Muffiny z łososiem i koperkiem z Varomy

45min

Focaccia z brokułami i anchois

2h 15min