![Puten-Rouladen auf Gemüse Puten-Rouladen auf Gemüse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/26217445-935C-46FE-96E4-0919C015BDFB/Derivates/3a6f08af-3ecf-40fa-9fe5-adede9ce5349.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rouladen und Sauce
- 4 Putenschnitzel (à 160 g)
- Salz zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 5 geh. TL Senf, mittelscharf
- 4 geh. TL Frischkäse, light (z. B. fitline von Exquisa 0,2% Fett)
- 4 Scheiben roher Schinken
- 200 g Porree, davon 100 g in Ringen (1 cm) und 100 g in zwei Stücken (à ca. 5 cm), längs halbiert
- 2 Gewürzgurken (à ca. 5 cm), längs halbiert
- 20 g Öl
- 100 g Zwiebeln, geachtelt
- 200 g Wasser
- 100 g Sellerie, in Stücken
- 50 g Möhren, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Tomatenmark
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - ½ TL Johannisbrotkernmehl
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
Gemüse und Fertigstellung
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 200 g Kartoffeln, festkochend, in Würfeln (2 cm)
- 400 g Brokkoliröschen
- 200 g Möhren, in schrägen Scheiben (5 mm)
- 200 g grüne Bohnen, frisch, halbiert
- Pfeffer zum Würzen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1695 kJ / 406 kcal
- Protein
- 51 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 10 g
- Fibre
- 10.3 g
Alternative recipes
Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter
1 Std. 20 Min
Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter
1h 25min
Schnitzel mit Gemüsekruste und Kartoffeln
1h 10min
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2hod. 45min
Gemüse-Filet-Topf
40 分钟
Putenfilet süß-sauer
45 分钟
Pute mit Rahmkartoffeln und Gemüsemix
40 分钟
Möhrennudeln mit Bolognese
35min
Hähnchenröllchen mit Möhren-Pommes
1小时
Puten-Döner mit Petersiliendip
25min
Gemüse-Hähnchen-Auflauf
1小时
Hähnchen mit Gemüsereis
45 分钟