![Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2894b2a9-9553-4805-aecd-9518adbe6ab9/Derivates/282bb330-6347-4e06-a98d-938b30863175.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rindsuppe mit Tafelspitz
- 20 g Öl
- 100 g Zwiebeln, in Spalten
- 250 g Suppengemüse (Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel), in Stücken (4 cm)
- 5 Stängel Petersilie
-
5
Stängel Liebstöckel, frisch
or 3 TL Liebstöckel, getrocknet - 6 Pfefferkörner, schwarz
- 6 Wacholderbeeren
- 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 2 Nelken
- 3 ½ TL Salz
- 500 g Tafelspitz, im Ganzen
- 1 TL Weißweinessig
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen, zum Abschmecken
Sülzerl
- 18 Gelatineblätter (30 g)
- 250 g Käferbohnen (gekocht oder aus der Dose, abgespült)
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
- 1 EL Weißweinessig
- 3 EL Kürbiskernöl
-
6
Radieschen, in kleinen Würfeln
or 1 rote Zwiebel, in kleinen Würfeln
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 950 kJ / 227 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 14 g
- Saturated Fat
- 3.8 g
- Fibre
- 5.7 g
Alternative recipes
Sauce Tatare
15 min
Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce
3 godz. 45 min
Grobe Streichwurst
13h
Gebackene Leberknödel
2 Std.
Apfelkren
40 min
Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen
1 Std. 15 Min
Räucherforellenmousse mit Gurke
2hod. 40min
Cumberland-Senf-Sauce
1 Std. 15 Min
Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse
1h 30min
Steirischer Rindfleischsalat
1 Std.
Tafelspitz mit Semmelkren
1 godz. 20 min
Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
2hod. 40min