Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g de eneldo fresco
- 20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 200 g de cebolla en cuartos
- 1 ¼ cucharaditas de sal
- 30 g de aceite de oliva (y 1 cucharada más para dorar las chuletas)
- 40 g de vinagre de sidra
- 80 g de mostaza a la antigua
- 1300 g de agua
- 3 chuletas de cerdo de 1.5 cm de grosor (aprox. 180 g c/u)
-
30
g de zumo de limón
or 1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo) - 40 g de crème fraîche
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 80 g de apio nabo en láminas muy finas
- 2 manzanas Granny Smith con piel, en láminas muy finas
- 150 g de endibias en juliana fina
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1857 kJ / 443 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 19 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 488 mg
In Collections
Alternative recipes
Peras con salsa de canela (Al vacío)
2h 5min
Pollo teriyaki
2h 5min
Pollo adobado con zanahorias glaseadas (Al vacío)
2h 50min
Cordero especiado con frutos secos (Cocción lenta)
2h 10min
Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)
2h 20min
Noodles y panceta de cerdo con salsa de chile y sésamo (Cocción lenta)
4 Std. 25 Min
Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa (Al vacío)
1h 45min
Ternera Bloody Mary (Reino Unido)
2 godz. 15 min
Salmón teriyaki (Al vacío)
1 Std. 20 Min
Peras con sirope de vino tinto (Cocción lenta)
5h
Solomillo de cerdo agridulce con orejones y ciruelas pasas
45 Min
Lomo en salsa Thai con arroz al vapor (Cocción lenta)
2h 10min