Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Arándanos hidratados para la salsa de arándanos
- 200 g de arándanos rojos deshidratados
- 400 g de agua
Relleno
- 1 barra de pan blanco, cortada en dados de aprox. 1,5 cm.
- 500 g de salchichas blancas frescas en trozos de aprox. 2 cm
- 400 g de puerro (parte blanca) en rodajas de aprox. 2 cm
- 200 g de apio en trozos de aprox. 2 cm.
- 80 g de mantequilla en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 2 manzanas Granny Smith peladas y en dados de aprox. 1.5 cm
- 50 g de brandy
- 200 g de arándanos rojos deshidratados
- 2 cucharaditas de romero seco desmenuzado
- 300 g de caldo de ave
Pavo
- 1 pavo entero a temperatura ambiente
- 1 manzana Granny Smith pelada y cortada en cuartos
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 - 2 cucharadita de hierbas secas variadas
- 300 g de caldo de ave
Salsa de arándanos
- 80 g de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 1 cucharadita de piel de naranja rallada
- 50 g de zumo de naranja recién exprimido
Salsa de carne (gravy)
- 40 g de mantequilla
- 20 g de harina de trigo
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2514 kJ / 601 kcal
- Protein
- 38.3 g
- Carbohydrates
- 22.5 g
- Fat
- 39.8 g
- Saturated Fat
- 15.2 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 831.3 mg
Alternative recipes
Aguja de cerdo con piña y naranja
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Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes
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Bizcocho de uvas rojas y aceite de oliva
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Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado
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Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)
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Salsa de arándanos (Cranberry sauce)
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Relleno para pavo asado
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Pato a la naranja
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Satay de pollo con salsa de cacahuetes (HESTAN CUE)
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Pollo caramelizado con sésamo - Malasia
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Tarta de manzana americana (Apple pie)
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Costillas con salsa de miel y bourbon
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