Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Costine di maiale
- 1400 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 700 g di costine di maiale, spessore 3-4 cm
- 15 g di zenzero a pezzi
- 30 g di salsa di soia
- 15 g di aceto di riso
- 20 g di salsa di ostriche
Salsa barbecue
- 500 g di passata di pomodoro
- 250 g di acqua tiepida
- 70 g di cipolla a pezzi
- 100 g di zucchero di canna
- 200 g di aceto di malto
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 3 cucchiai di sciroppo di zucchero (vedere consigli)
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- ½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
- ½ cucchiaino di chili in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 2 spicchi di aglio
- ½ noce moscata intera
- 4 chiodi di garofano
- 2 bacche di anice stellato
- 2 foglie di alloro secche
Contorno di peperoni
- 500 g di peperoni rossi, puliti e a listarelle (1 cm)
- ½ cucchiaino di sale
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaio di aceto
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3722.1 kJ / 889 kcal
- Protein
- 53.9 g
- Carbohydrates
- 24.9 g
- Fat
- 63.3 g
- Saturated Fat
- 20.9 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 2357.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Vitello tonnato sottovuoto
5 Std.
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8 godz. 45 min
Roastbeef Sottovuoto
5 Std. 30 Min
Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas
5 Std.
Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi
4 godz. 55 min
Filetto di maiale alla coreana sottovuoto
4 Std. 50 Min
Spalla di maiale sottovuoto
12h 25min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2 Std. 20 Min
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8 godz.
Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele
2h 40min
Bistecca Sottovuoto
1 Std. 10 Min
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2 Std.