Curry de crevettes aux topinambours
TM6 TM5

Curry de crevettes aux topinambours

4.9 (23 ratings)

Ingredients

  • 100 g d'échalotes, coupées en deux
  • 1 piment rouge, frais, coupé en deux
  • 1 bouquet de coriandre, fraîche
  • 20 g de gingembre, frais, coupé en lamelles
  • 2 gousses d'ail
  • 40 g d'huile de sésame, toasté
  • 2 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à soupe de pâte de curry thaï jaune
  • 1 c. à café de sel
  • 200 g de poivron rouge, coupé en dés (2 cm)
  • 70 g de concentré de tomates
  • 1 conserve de lait de coco (400 g)
  • un peu d' huile de friture
  • 200 g de racines de topinambour, coupées en fines rondelles (voir la rubrique «Conseil(s)»)
  • un peu de de sel pour assaisonner
  • un peu de curry en poudre pour épicer
  • 700 g de crevettes de haute mer, surgelées, décongelées et égouttées (voir la rubrique «Conseil(s)»)
  • 1 c. à soupe de jus de citron

Nutrition
per 1 portion
Calories
2091 kJ / 500 kcal
Protein
37 g
Carbohydrates
10 g
Fat
32 g
Fibre
8.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes