Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

4.0 41 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

2 - 3 dientes de ajo
2 - 3 ramitas perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
100 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en cuartos
100 g de puerro en rodajas
600 g de mollejas de cordero limpias
1 cucharadita de sal
1 cucharada de pimentón
50 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 16.21 g

Calories 1700 kJ / 407 kcal

Fat 36.84 g

Fibre 0.93 g

Carbohydrates 2.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina española 15 Recipes
Spain

COCINA ESPAÑOLA 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Perdices con salsa de chocolate

Perdices con salsa de chocolate

3 Std.

Cordero al ajillo

Cordero al ajillo

1 Std.

Alitas de pollo al ajillo

Alitas de pollo al ajillo

30 Min

Oreja a la madrileña (Madrid)

Oreja a la madrileña (Madrid)

1 Std. 10 Min

Riñones al jerez

Riñones al jerez

1 Std.

Caldereta manchega

Caldereta manchega

1 Std.

Callos a la asturiana

Callos a la asturiana

1 Std. 20 Min

Hígado encebollado al vino de Jerez

Hígado encebollado al vino de Jerez

30 Min

Alitas de pollo con cebolleta al curry

Alitas de pollo con cebolleta al curry

35 Min

Patatas guisadas con conejo

Patatas guisadas con conejo

50 Min

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

2 Std. 50 Min

Carrilleras en salsa con pimientos rojos

Carrilleras en salsa con pimientos rojos

1 Std.