Risotto de gambones y calabacín

Risotto de gambones y calabacín

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 raciones

Ingredients

1 - 2 dientes de ajo
100 g de cebolla en trozos
50 g de pimiento rojo en trozos
50 g de pimiento verde en trozos
50 g de aceite de oliva virgen extra
8 gambones crudos enteros pelados
200 g de arroz de grano redondo
1 pastilla de caldo de pescado
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de sal
650 g de agua
200 g de calabacín en trozos
150 g de salmón fresco sin piel ni espinas (optional) en dados de 2 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 939.6 mg

Protein 19.6 g

Calories 1698 kJ / 406 kcal

Fat 17.9 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 41.8 g

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