Compatible versions
Schinkenhähnchen mit Weihnachtsrotkohl und Kartoffelpüree
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rotkohl und Hähnchen
- 750 g Rotkohl, in Stücken
- 350 g Äpfel, geviertelt
- 70 g Zwiebeln, halbiert
-
45
g Butter
or 45 g Schweineschmalz - 75 g Schinkenwürfel
- 20 g Rotweinessig
- 400 g Glühwein
- 100 g Wasser
- 3 EL Konfitüre ( z. B. Kirschkonfitüre)
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- ¼ TL Muskat
- 1 Msp. Nelkenpulver
- ½ TL Zimt
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 ½ TL Salz
- 3 TL Zucker
- 600 g Hähnchenbrust, in 6 Stücken
- 6 Scheiben Schwarzwälder Schinken
- 70 g Speisestärke
- 1000 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (3 cm)
Kartoffelpüree und Fertigstellung
- 100 g Butter, weich, in Stücken
- 280 g Milch
- 2 TL Salz
- ½ TL Muskat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3328 kJ / 796 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 77 g
- Fat
- 35 g
- Saturated Fat
- 18 g
- Fibre
- 9.9 g
- Sodium
- 2156 mg
In Collections
Alternative recipes
Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse
35min
Putenmedaillons mit Mozzarella und Basilikumsauce
3h
Balsamico-Schnitzel mit Kartoffeln und Fenchel
40min
Schweinefilet mit Bohnensalat
55min
Gefüllter Blumenkohl
1 Std. 20 Min
Schweinefilet mediterran mit Blumenkohl und Wildreis
1h 10min
Orangen-Pute mit Kartoffeln und Kohlrabi
40min
Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen
50min
Hähnchen mit Möhren, Reis und Dillsauce
1u.
Hähnchenbrustfilet in Pfirsichsauce
35min
Rindfleisch-Wintergemüsetopf
1 godz. 45 min
Rosenkohl-Gulasch mit Kasseler und Spätzle
50min