Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di cipollotto a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 300 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
- 1 pizzico di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 320 g di pasta secca tipo farfalle
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 60 g di bottarga a fettine
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2557.1 kJ / 610.8 kcal
- Protein
- 25.2 g
- Carbohydrates
- 29.8 g
- Fat
- 50 g
- Fibre
- 2.4 g
In Collections
Alternative recipes
Farfalle asparagi, pancetta e zafferano
35 Min
Fusilli ai carciofi e piselli
30 min
Spaghetti integrali con pesto di asparagi e semi di papavero
45 min
Paccheri risottati con carciofi alla carbonara
40 Min
Fusilli primavera ai carciofi e piselli
30 min
Farfalle risottate asparagi e pomodorini
40 Min
Spaghetti al ragu' di asparagi
40 Min
Caserecce risottate asparagi e ricotta
35 Min
Trofie fave, asparagi e pancetta
40 Min
Spaghetti con la bottarga
25 Min
Trofie integrali con crema di asparagi, menta e arachidi
40 Min
Risotto con crema di asparagi
50 min