Gemüse-Couscous mit Aprikosen und Pinienkernen

Gemüse-Couscous mit Aprikosen und Pinienkernen

4.4 66 rating

Prep. 25 min

Total 50 min

4 Portionen

Ingredients

Couscous

Couscous
250 g
Wasser
300 g
Gemüse-Bouillon Paste
½ TL
½ Gemüsebouillonwürfel
Salz
½ TL

Gemüse

Aprikosen, getrocknet, entsteint
125 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
20 g
Karotten in Scheiben (2 mm)
200 g
Blattspinat, gefroren aufgetaut
200 g
Wasser
100 g
Gemüse-Bouillon Paste
½ TL
½ Gemüsebouillonwürfel
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Curry, gemahlen
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
1 - 2 TL
Feta zerbröselt
200 g
Sultaninen
30 g
Pinienkerne
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 23 g

Calories 2667 kJ / 637 kcal

Fat 26 g

Fibre 13.6 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 264 Recipes
Switzerland

You might also like...

Quinoa-Broccoli-Gratin

Quinoa-Broccoli-Gratin

1 h 10 min

Gemüsesalat mit Limetten-Marinade

Gemüsesalat mit Limetten-Marinade

15 min

Blumenkohl-Linsen-Curry

Blumenkohl-Linsen-Curry

45 min

Linsen-Moussaka

Linsen-Moussaka

2 h 30 min

Indisches Gemüsecurry

Indisches Gemüsecurry

1 h 10 min

Linsensalat mit Randen und Feta

Linsensalat mit Randen und Feta

30 min

Graupenrisotto mediterran

Graupenrisotto mediterran

50 min

Linsendal

Linsendal

35 min

Gemüsecurry

Gemüsecurry

1 h

Kartoffel-Zucchetti-Tortilla

Kartoffel-Zucchetti-Tortilla

1 h 10 min

Lauch-Risotto mit Äpfeln und Ziegenkäse

Lauch-Risotto mit Äpfeln und Ziegenkäse

40 min

Mediterraner Rollgersten-Risotto

Mediterraner Rollgersten-Risotto

1 h