Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lievitino (giorno 1)
- 100 g di acqua, tiepida
- 1 g di lievito fresco (circa 1/20 di cubetto)
- 100 g di farina semibianca
Impasto e cottura (giorno 2)
- 100 g di semi di segale
- 320 g di farina semibianca, + q.b. per lavorare l’impasto e spolverizzare
- 300 g di acqua, + q.b. per spennellare
-
¼
di cubetto di lievito fresco (circa 10 g)
or ½ bustina di lievito secco (circa 3.5 g) - 1 cucchiaio di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1192 kJ / 285 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 58 g
- Fat
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Grissini stirati
No ratings
Tiramisù alle fragole e sambuco
3h 15min
Treccia con mirtilli rossi
No ratings
Crema Thermomix®
45 Min
Torta di Zugo al kirsch
4h
Brunsli di Basilea
8h 40 min
Knöpfli
50min
Gnocchi di patate
1h 15min
Bevanda disintossicante per la pelle
No ratings
Panini allo yogurt con sesamo
1h 30min
Meringhe dell'Emmental
2h 15min
Treccia bernese
1 godz. 45 min