Vol-au-vent con polpettine

Vol-au-vent con polpettine

4.0 2 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

Ripieno

80 g di cipolle halbiert
300 g di funghi champignon halbiert
25 g di burro
50 g di vino bianco, secco
2 cucchiai di amido di mais (maizena) nach Geschmack
200 g di panna intera, fredda
50 g di acqua
1 cubetto di dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
400 g di polpette di salsiccia svizzera
¼ di cucchiaino di sale nach Belieben
1 pizzico di pepe macinato nach Belieben
½ cucchiaino di paprica dolce nach Belieben

Vol-au-vent

8 vol-au-vent
1 mazzetto di erba cipollina fresca (ca. 30 g), in feinen Ringen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g

Calories 3278 kJ / 785 kcal

Fat 63 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buon appetito Svizzera! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Insalata di cetrioli con vinaigrette all’aneto

Insalata di cetrioli con vinaigrette all’aneto

15 min

Purea di mele per la dispensa

Purea di mele per la dispensa

No ratings

Zuppa d'orzo grigionese

Zuppa d'orzo grigionese

1 h 15 min

Matcha Power Ball

Matcha Power Ball

40 min

Spätzle alla grigionese (2 porzioni)

Spätzle alla grigionese (2 porzioni)

45 min

Pollo alla stroganoff

Pollo alla stroganoff

50 min

Gamberi al curry

Gamberi al curry

35 min

Flammkuchen vodese

Flammkuchen vodese

1 h 30 min

Risotto allo zafferano di Mund

Risotto allo zafferano di Mund

45 min

Mississippi Cake chiara

Mississippi Cake chiara

1 h 15 min

Salsa french dressing

Salsa french dressing

20 min

Spezzatino alla zurighese

Spezzatino alla zurighese

50 min