Vol-au-vent con polpettine

Vol-au-vent con polpettine

4.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

Ripieno

80 g di cipolle halbiert
300 g di funghi champignon halbiert
25 g di burro
50 g di vino bianco, secco
2 cucchiai di amido di mais (maizena) nach Geschmack
200 g di panna intera, fredda
50 g di acqua
1 cubetto di dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
400 g di polpette di salsiccia svizzera
¼ di cucchiaino di sale nach Belieben
1 pizzico di pepe macinato nach Belieben
½ cucchiaino di paprica dolce nach Belieben

Vol-au-vent

8 vol-au-vent
1 mazzetto di erba cipollina fresca (ca. 30 g), in feinen Ringen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g

Calories 3278 kJ / 785 kcal

Fat 63 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buon appetito Svizzera! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Knöpfli al formaggio

No ratings

Ghackets e hörnli gratinati

1 h 10 min

Gratin di gnocchi al porro

50 min

Chili con cervelat

1 h

French Dressing

15 min

Flan di semolino

1 h 15 min

Sfogliata del Canton Uri

No ratings

Knöpfli

50 min

Vulcano al cioccolato e ciliegie

No ratings

Low Meat Cannelloni con bietole

1 h 30 min

Spezzatino alla zurighese

50 min

Biberli dell'Appenzello

2 h 20 min