Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di cipolle, tagliate a metà
- 15 g di burro
- 8 bacche di ginepro
- 1000 g di cavolo cappuccio fresco
- 600 g di lonza di maiale affumicata
- 1 pezzo di pancetta affumicata, (circa 300 g)
- 1500 g di acqua
- 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
- 100 g di fagiolini, essiccati, ammollati nell’acqua fredda per una notte
- 1 salsiccia Bernese (circa 300 g)
- 1 di stinco di maiale (circa 400 g), precotto
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2277 kJ / 544 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 35 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Marmellata di fragole
1 godz. 5 min
Crema di formaggio quark con cioccolato bianco
No ratings
Tri-tip di manzo con pannocchie e coste
No ratings
Polenta con salsa alla panna e champignons
50min
Zuppa di porri con fette di pane al prosciutto e formaggio
35min
Bocconcini di pollo e peperoni con pappardelle
40min
Risi e bisi
35min
Gelato alla vaniglia
12 Std.
Confettura di fragole classica
1 godz. 5 min
Millefoglie con glassa alla mela cotogna
No ratings
Purea di patate e porri con Brätkügeli
No ratings
Torta di mele americana
1 Std. 20 Min