Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Estofado de ternera
- 40 g de aceite de oliva
- 600 g de carne de ternera para guisar (en trozos de 2 cm)
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 150 g de cebolla en trozos
- 15 g de maicena
- 250 g de agua
- 150 g de puerro en juliana
- 330 g de cerveza negra
- 1 cucharadita de hojas de tomillo
- 1 cucharada de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
-
½
cucharadita de concentrado de caldo de carne
or ½ pastilla de caldo de carne
Masa y montaje
- 150 g de harina de trigo
- 65 g de mantequilla (con o sin sal) muy fría en trozos
- 1 huevo
- ½ cucharadita de sal
- 1 yema de huevo batida con 1 cucharada de leche para pincelar
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2711 kJ / 647 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 35 g
- Fibre
- 3.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Aguja de cerdo con piña y naranja
2 Std.
Ternera en salsa con glaseado (Cocción lenta)
4 godz.
Masa para empanada con levadura
1 Std. 20 Min
Tarta de queso con sidra
1 Std.
Chuletas de cerdo con salsa de champiñones al marsala (HESTAN CUE)
50 Min
Cerdo con verduras al estilo chino
1 Std. 20 Min
Bollitos trenzados con pasas y almendras
2h 45 min.
Cerdo asado crujiente con verduras y salsa de sidra (MEATER)
2 Std. 20 Min
Helado de caramelo salado
14h
Boroña con compango
2h 15 min
Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa (Al vacío)
1 Std. 45 Min
Palmeras XL
6h