Kürbis-Paprika-Kraut mit Erdäpfeln

Kürbis-Paprika-Kraut mit Erdäpfeln

4.5 183 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

5 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
250 g
roter Paprika in Stücken
200 g
Kürbisfleisch geschält, in Stücken
800 g
Olivenöl
30 g
Salz
1 TL
Kümmel, ganz
2 TL
Paprikapulver, edelsüß
2 EL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ - 1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
2 - 3 TL
Sauerkraut
300 g
Wasser
100 g
Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (3-4 cm)
500 g
Kresse
1 Päckchen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 7 g

Calories 1023 kJ / 245 kcal

Fat 10 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Basenküche 10 Recipes
Austria

Kürbisliebe 15 Recipes
Austria

TOP 10 Vegan 10 Recipes
Austria

You might also like...

Gewürzlinsen mit RUPP Enzian

40 min

Linsenbraten mit cremigem Gemüsesalat

1 h

Erdäpfel-Sellerie-Gratin mit Paprikasauce

1 h 30 min

Karfiol mit Paprikaragout und Haselnussbröseln

45 min

Limetten-Karfiol-Curry mit Bohnen

50 min

Linsenrösti mit Apfel-Sauerkraut

1 h

Rote-Rüben-Tarte mit Feta

50 min

Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus

1 h

Saftige Rote-Rüben-Laibchen aus dem Ofen

1 h 5 min

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

1 h 30 min

Karibisches Karfiol-Curry mit Süßkartoffeln

40 min

Pilzragout mit Fisolen

1 h