Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g Süßkartoffeln, geschält, in dünne Spalten geschnitten
- 1 TL Olivenöl
- etwas Salz
- 1 TL Korianderkörner
- ½ TL Fenchelsamen, ganz
- 4 Pimentkörner
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 10 - 15 g Ingwer, frisch, in Scheiben
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 150 g Wasser
- 200 g Kokosmilch
- ½ TL Thymian, frisch, Blättchen abgezupft
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 1 TL Sojasauce
- 1 Msp. Muskatnuss, gemahlen
- 1 Msp. Zimt, gemahlen
- 1 Prise Chili, gemahlen
- 300 g Karfiol, in kleinen Röschen
- 150 g Karotten, in Scheiben (5 mm)
- 150 g Lauch, gewaschen, in Scheiben (1 cm)
- 1 - 2 EL Limettensaft
- Korianderblätter, frisch, für die Dekoration
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2080 kJ / 497 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 69 g
- Fat
- 18 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 13 g
- Sodium
- 363 mg
In Collections
Alternative recipes
Dal Makhani
1 Std. 15 Min
Erdäpfel-Spinat-Auflauf mit Paradeissauce
35 Min
Korma-Gemüse-Curry
25 Min
Gewürzhirse mit Gemüse und Spiegeleiern
50 Min
Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel
1 Std. 30 Min
High Protein Linsen-Bohnen-Suppe
40 Min
Karotten-Ingwer-Suppe mit Cashew-Topping
35 Min
Saftige Rote-Rüben-Laibchen aus dem Ofen
1h 5min
Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)
1 Std. 20 Min
Kürbis-Linsen-Gemüse mit Apfel
30 Min
Rotkrautstrudel
1 Std. 10 Min
Linsen Dhal mit Spinat und Garnelen
35 Min