Compatible versions
Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor - TM5
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lombinhos
- 1500 g lombinho de porco
- 2 c. chá de sal
- 1 c. chá de pimenta preta
- 1 fio de azeite
- 200 g pistácio
- 50 g mostarda
- 15 pés de tomilho, só as folhas
- 4 dentes de alho
Molho
- 40 g manteiga
- 80 g chalota cortada em pedaços
- 2 dentes de alho
- 100 g vinho branco seco
- 50 g mostarda
-
½
c. chá de caldo de carne caseiro
or ½ cubo de caldo de carne - 4 pés de tomilho, só as folhas
- 200 g crème fraîche
Puré
- 100 g queijo parmesão
- 2 dentes de alho
- 35 g azeite
- 1500 g couve-flor cortada em pedaços pequenos
- 100 g leite
- 1 ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- 3 pés de manjerona, só as folhas
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 1876 kJ / 449 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Salmão com laranja e cuscuz de brócolos
25 Min
Lombinho de borrego com crosta de ervas e puré de beterraba
1 Std. 25 Min
Galete de frango familiar
1 Std. 55 Min
Lombo de salmão com crosta de ervas aromáticas e salada de batata
1h 20min
Rolo de carne crocante
1 Std.
Salmão com crosta de amêndoa e tagliatelle com espargos
35 Min
Lombinhos de porco com redução de vinho do porto
40min
Coxas de galinha teriyaki
2h
Gelado praliné
5 Std. 30 Min
Lulas no forno
1h 10 min
Salmão com crosta de amêndoa e puré de ervilhas e espinafres
50 Min
Lombinho com crosta de mostarda e coentros com puré de cenoura e batata-doce
45min