Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 g di stoccafisso ammollato (vedere consigli)
- farina q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- 270 g di cipolle bianche a fette
- 20 g di burro
- 2 foglie di alloro fresco
- 8 filetti di acciuga
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 30 g di uvetta ammollata e strizzata
- 20 g di pinoli
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 cucchiaino di zucchero
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 200 g di brodo vegetale
- 30 g di pangrattato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1391.2 kJ / 332.5 kcal
- Protein
- 43.8 g
- Carbohydrates
- 16.8 g
- Fat
- 10 g
- Fibre
- 1.3 g
In Collections
Alternative recipes
Baccalà alla ligure
1h
Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)
35 min
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1h 10 min
Baccalà alla livornese
35 min
Baccalá alle olive
25 min
Stoccafisso con i porri
50 min
Filetto con carciofi in crosta (senza glutine)
2 godz. 10 min
Baccalà con patate e peperoni alla maggiorana
40 min
Baccalà alla portoghese
1h 10 min
Baccalà alla Veracruz
1h
Seppie in zimino
40 min
Baccalà, patate e funghi
45 min