Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g di acqua
- 20 castagne incise
- 30 g di pane raffermo
- latte q.b. per ammollare
- 1 faraona pulita (1 kg)
- 1 limone a metà
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 20 g di Parmigiano reggiano (2-3 cm)
- 6 foglie di prezzemolo, lavate
- 2 foglie di salvia fresca, lavate
- 1 pizzico di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 50 g di prosciutto crudo a pezzi
- 100 g di carne trita di maiale
- 1 uovo
- 1 scalogno in quarti
- 100 g di vino bianco
- 1 cucchiaino di dado di carne o vegetale
- 100 g di succo di arancia, spremuto fresco
- 1 cucchiaio di miele
- 30 g di burro a pezzi
- 1 arancia, gli spicchi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1699 kJ / 406 kcal
- Protein
- 44.5 g
- Carbohydrates
- 17.9 g
- Fat
- 17.4 g
In Collections
Alternative recipes
Seppie con i piselli
40 min
Ossibuchi agli asparagi
1 godz. 30 min
Ossobuco alla milanese
1 Std. 10 Min
Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote
45 min
Polenta
1 Std.
Vitello tonnato
25óra 30p
Polenta con funghi e salsiccia
1 godz. 30 min
Faraona al vino rosso
1 godz. 30 min
Coniglio in porchetta
1 godz. 20 min
Arrosto di vitello con carciofi
1h 5min
Stinchi alle erbe
2sa
Brasato di manzo al vino rosso
12 godz. 30 min