Skip to main content Search
Faraona delle feste con arance e castagne

Faraona delle feste con arance e castagne
4.6 5 rating
Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 800 g di acqua
  • 20 castagne incise
  • 30 g di pane raffermo
  • latte q.b. per ammollare
  • 1 faraona pulita (1 kg)
  • 1 limone a metà
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
  • 20 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 20 g di Parmigiano Reggiano (2-3 cm)
  • 6 foglie di prezzemolo lavate
  • 2 foglie di salvia fresca lavate
  • 1 pizzico di rosmarino fresco gli aghi lavati
  • 50 g di prosciutto crudo a pezzi
  • 100 g di carne trita di maiale
  • 1 uovo
  • 1 scalogno in quarti
  • 100 g di vino bianco
  • 1 cucchiaino di dado di carne o vegetale
  • 100 g di succo di arancia, spremuto fresco
  • 1 cucchiaio di miele
  • 30 g di burro a pezzi
  • 1 arancia gli spicchi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 44.5 g
Calories 1699 kJ / 406 kcal
Fat 17.4 g
Carbohydrates 17.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Un anno insieme 10 Recipes
Italy

You might also like...

Faraona ai funghi porcini

3.8(18)

1 h 10 min

Petto d’anatra con pere e nocciole

3.7(7)

1 h 30 min

Faraona al vino rosso

3.7(6)

1 h 30 min

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

4.8(13)

1 h 10 min

Ossibuchi agli asparagi

4.4(46)

1 h 30 min

Trippa in umido

4.3(30)

1 h 10 min

Cassoeula

4.3(89)

1 h 25 min

Trippa e fagioli alla contadina

4.7(57)

1 h 10 min

Fegato alla veneziana

4.3(174)

35 min

Coniglio alla siciliana

4.3(149)

1 h 20 min

Coniglio alla ligure

4.2(86)

3 h 20 min

Coniglio in umido

4.3(70)

1 h 25 min