Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
- 2 dientes de ajo
- 200 g de cebolla en cuartos
- 120 g de pimiento rojo en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
- 250 g de quinoa en grano
- 50 g de vino blanco
- 250 g de calabaza en dados de 2 cm
- 250 g de calabacín en rodajas de 0.5 cm
- 800 g de caldo de verduras
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 150 g de guisantes congelados
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 941 kJ / 225 kcal
- Protein
- 9.1 g
- Carbohydrates
- 29.5 g
- Fat
- 7.9 g
- Saturated Fat
- 1.1 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodium
- 412.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cuscús con zanahoria, pimientos y pipas de calabaza
15min
Risotto vegetariano
25 λεπτ.
Quinoa con verduras y salsa tahini
45 min
Cuscús de coliflor y verduras crudivegano
20min
Ensalada de quinoa con verduras y hierbas
30min
Quinoa con guisantes y pesto de almendra
25 λεπτ.
Arroz verde
1h
Risotto de quinoa con calabaza asada
40 min
Cuscús especiado de verduras
30min
Risotto de quinoa con setas y champiñones
40 min
Ratatouille exprés (Ratatouille)
40 min
Quinoa con verduras al vapor (sin gluten)
30min