Bol de quinoa con garbanzos y salsa tahini

Bol de quinoa con garbanzos y salsa tahini

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Prep. 20 min
Total 40 min
4 raciones

Ingredients

Salsa tahini
  • diente de ajo
    1
  • de comino molido
    1 pellizco
  • de zumo de limón
    30 g
  • de tahini
    60 g
  • yogur natural
    1
  • de jarabe de arce
    1 cucharada
    1 cucharada de miel
  • de aceite de oliva virgen extra
    20 g
  • de semillas de sésamo tostado
    1 cucharada
Quinoa, garbanzos y verduras
  • de quinoa en grano
    200 g
  • de agua
    400 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de garbanzos cocidos (1 tarro), aclarados y escurridos
    400 g
  • dátiles sin hueso
    8
  • de ramilletes de brócoli
    200 g
  • de batatas cortadas en láminas finas de 2 mm
    200 g
  • de tomates cherry en mitades
    200 g

Nutrition per 1 ración

Calories 580 kcal / 2425 kJ
Protein 23.66 g
Fat 20.91 g
Carbohydrates 75.74 g
Fibre 19 g

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