Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g de queso parmesano en trozos
- 40 g de avellanas crudas sin piel
- 80 g de chalotas
- 10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 500 - 600 g de confit de pato deshuesado, en trozos
- 500 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 600 g de batatas peladas, en trozos de 3 cm
- 1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 - 2 chorritos de aceite de oliva para engrasar
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2068 kJ / 494 kcal
- Protein
- 22.2 g
- Carbohydrates
- 29.5 g
- Fat
- 31.9 g
- Fibre
- 4.6 g
In Collections
Alternative recipes
Crema parmentier de setas shiitake
35 Min
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45min
Crema de chirivía y manzana
30 Min
Vichyssoise
2 Std. 20 Min
Chupito de melón cantaloupe con jamón
1 Std. 15 Min
Brandada de bacalao al estilo portugués
1 Std. 30 Min
Crema de alcachofas
45min
Canelones con ceps al foie
2h 50min
Crema fría de melón y manzana al aroma de limón y menta
5min
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50min
Sopa fría de melón
10 Min
Risotto con boletus
30 Min