Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g de queso parmesano en trozos
- 40 g de avellanas crudas sin piel
- 80 g de chalotas
- 10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 500 - 600 g de confit de pato deshuesado, en trozos
- 500 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 600 g de batatas peladas, en trozos de 3 cm
- 1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 - 2 chorritos de aceite de oliva para engrasar
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2068 kJ / 494 kcal
- Protein
- 22.2 g
- Carbohydrates
- 29.5 g
- Fat
- 31.9 g
- Fibre
- 4.6 g
In Collections
Alternative recipes
Brandada de bacalao al estilo portugués
1h 30min
Crema parmentier de setas shiitake
35min
Vichyssoise de guisantes con chispa
40 min
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45 min
Vichyssoise
2h 20min
Magret de pato con salsa de cerezas
45 min
Trinxat de col
1 Std. 15 Min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1h 10min
Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips
1h 30min
Risotto con boletus
30 min
Canelones con ceps al foie
2 Std. 50 Min
Crema de boletus
1 godz. 35 min