Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta fresca al grano saraceno
- 150 g di farina di grano saraceno
- 150 g di farina tipo 00
- 3 uova
- 10 g di olio extravergine di oliva
Verdure
- 300 g di patate a tocchetti
- 150 g di foglie di verza a listarelle
- 150 g di bietole, le foglie a listarelle
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
Besciamella ai formaggi
- 500 g di latte
- 300 g di Valtellina Casera a pezzi
- 20 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
Terminare la preparazione
- 150 g di Valtellina Casera a tocchetti
- 100 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- 150 g di burro a fiocchetti
- foglie di salvia fresche q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2703.1 kJ / 646 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 45.9 g
- Fat
- 39 g
- Fibre
- 3.3 g
In Collections
Alternative recipes
Lasagne radicchio, provola e caciotta
1 Std. 10 Min
Polenta taragna
1 Std. 15 Min
Gnocchi verdi alla romana
1 Std. 20 Min
Lasagne al pesto, patate e fagiolini
2 Std.
Cannelloni spinaci e ricotta
1 Std. 30 Min
Taroz
1 Std.
Pizzoccheri
50 Min
Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola
1 Std. 40 Min
Polenta concia alla valdostana
1 Std. 40 Min
Lasagne agli spinaci, pomodori e formaggio
2 Std. 45 Min
Gnocchi alla romana alla pizzaiola
2 Std. 10 Min
Polenta di grano saraceno
1 Std.