Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 9 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1 Knoblauchzehe
- 120 g Puylinsen, getrocknet, unter kaltem Wasser abgespült und abgetropft
- 750 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 300 g grüner Spargel, das untere Drittel geschält, in Stücken (5 cm)
- 1 Schalotte
- 50 g Rapsöl
- 20 g Apfelessig
- 50 g Apfelsaft
- 15 g süßer Senf
- 2 TL Agavendicksaft
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 Mini-Römersalat, in Streifen
- 125 g Wildkräuter
- 1 Avocado, reif, in Würfeln (1 cm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1459 kJ / 348 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 9.8 g
In Collections
Alternative recipes
Papaya-Linsen-Salat
25 min
Winterlicher Quinoasalat
40min
Sattmacher-Salat mit Halloumi
50min
Warmer Linsen-Spargelsalat
1h
Linsensalat mit getrockneten Tomaten
40min
Linsen-Fenchel-Salat mit Frühlingszwiebeln und Ananas
1h
Radicchio-Fenchel-Salat mit Avocado
20 min
Quinoa-Tabouleh
40min
Sunomono - Japanischer Gurkensalat mit Seealgen
1h 20 min
Mango-Radicchio-Salat mit Quinoa
1h
Quinoasalat mit Gemüse und Kräutern
35 Min
Quinoasalat mit Granatapfel und Kürbis
1h