Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Valtellina Casera, a pezzi
- 50 g di formaggio Castelmagno, a pezzi
- 50 g di formaggio Bitto, a pezzi
- 50 g di formaggio Asiago, a pezzi
- 250 g di latte intero
- 50 g di burro, a pezzi + q.b.
- 50 g di farina + q.b.
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di noce moscata
- 4 tuorli d'uovo
- 4 albumi
- 2 bulbi di finocchio
- 1 arancia, preferibilmente biologica, gli spicchi
- mandorle a lamelle q.b.
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 707.1 kJ / 169 kcal
- Protein
- 8.8 g
- Carbohydrates
- 6.8 g
- Fat
- 13.3 g
- Fibre
- 1.1 g
Alternative recipes
Bagna cauda
35 min
Fonduta
8h 20min
Fonduta di Parmigiano Reggiano
25 min
Polenta con fonduta di formaggi
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Sformati di piselli con salsa al formaggio
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Flan di asparagi con salsa al Parmigiano
1h 15 min
Flan al topinambur
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Crema di formaggio all'aneto
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Zabaione allo spumante
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Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano
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Sformatini formaggio e aromatiche (tartra)
1h
Soufflé al Castelmagno
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