Skip to main content Search
Roscón de rosas

Roscón de rosas
4.6 30 ratings
Prep. 30 min
Total 4 h
12 raciones
Sign up for free

Ingredients

Esponja
  • 80 g de leche
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 130 g de harina de fuerza
Masa
  • 120 g de azúcar
  • 60 g de leche
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 2 huevos
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 30 - 35 g de agua de rosas
  • 450 g de harina de fuerza y algo más para espolvorear
  • 1 pellizco de sal
  • 1 huevo batido (para pincelar)
Relleno y decoración
  • 500 g de nata (35% de grasa)
  • 230 g de azúcar glas
  • 40 g de agua de rosas
  • 1 clara de huevo (30 g)
  • 10 - 12 de rosas secas para infusión
  • 20 - 30 g de almendra laminada tostada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 9 g
Calories 2122 kJ / 507 kcal
Fat 22.8 g
Fibre 2.1 g
Carbohydrates 66.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recipes
Spain
Especial roscones 16 Recipes
Spain
Navidad 12 Recipes
Spain

You might also like...

Tarta de hojaldre con crema pastelera y kiwi

4.7(140)

2h 30 min.

Minirroscón de Reyes

4.7(335)

3h

Estrella brioche nevada

4.3(38)

3h 10 min.

Roscón adikosh

4.5(29)

8h

Rosquillas

4.3(513)

30 min.

Tronco de Navidad con praliné

4.5(74)

2h 20 min.

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4.1(7)

4h 30 min.

Tarta de queso con dulce de membrillo y manzana

4.5(24)

3h 45 min.

Bizcocho de avellanas

4.8(289)

1h

Tarta adikosh

4.6(64)

2h

Bambas de nata

4.4(143)

1h 50 min.

Brazo de gitano con frambuesas

4.6(51)

1h 20 min.