Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Esponja
- 80 g de leche
- 10 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 130 g de harina de fuerza
Masa
- 60 g de leche
- 120 g de azúcar
- 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
- 1 huevo batido (para pincelar)
- 15 g de levadura prensada fresca
- 30 - 35 g de agua de rosas
- harina de fuerza (para espolvorear)
- 1 pellizco de sal
Relleno y decoración
- 500 g de nata (35% de grasa)
- 230 g de azúcar glas
- 40 g de agua de rosas
- 1 clara de huevo (30 g)
- 20 - 30 g de almendra laminada tostada
- 10 - 12 de rosas secas para infusión
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2122 kJ / 507 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 66.6 g
- Fat
- 22.8 g
- Fibre
- 2.1 g
Alternative recipes
Bambas de nata
1h 50 min
Brioche de chocolate y avellana
2sa 20 dk
Roscón de Reyes
4h
Bollos de mantequilla de Bilbao
5 godz.
Trenza glaseada de crema y frutos secos
4h 10 min
Estrella brioche nevada
3 Std. 10 Min
Petisús (éclairs)
1h 50 min
Minirroscón de Reyes
3h
Roscón relleno con frutas confitadas
4h
Roscón adikosh
8小时
Tarta de chocolate con bizcocho de zanahoria y piña
5 godz. 30 min
Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate
6sa 30 dk